公益財団法人中国四国酪農大学校が、岡山県畜産協会、日本食品安全検証機構、家畜保健衛生所等支援組織と一体で取り組んでいる「農場HACCP」について、岡山県内で初めて推進農場としての指定を受けました。
「農場HACCP」とは食品衛生分野のHACCPの畜産生産現場版であり、本校では「消費者の求める安全で高品質な生乳を継続して生産するため、農場HACCPを取り入れるとともに、実践、指導できる酪農担い手の人材育成を通じ普及に貢献する」ことを衛生管理方針に定め、年度末の認証取得を目指しています。